袋に鶏肉と塩麹を入れ揉み込む。玉ねぎ、ニンニク、ベーコンを、オリーブ油を熱したフライパンで炒める。オーブンを予熱する。

フライパンに鶏肉(一口大に切り)を投入。生米も入れ更に炒める。トマト缶を入れ粗くトマトをほぐし炒める。酒、水を追加。

スープの素を入れ、軽く混ぜる。フライパンをオーブンに入れ、ハンドルを外す。オーブン200度で20分焼く。焼けたら食卓へ。