豚丼風生姜焼き

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北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

お弁当に入れれば生姜焼き定食
このレシピの生い立ち
私が子供のころには無かっためんつゆ(=^_^=；

めんつゆには必要な調味料が入っているので蜂蜜と生姜を加えるだけで生姜焼のタレができるので、
この方法で作るようになりました

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材料

４～５人分
  1. 豚肩ロースブロック又はスライス肉 約1Ｋｇ
  2. すりおろし生姜 小さじ１1/2
  3. 蜂蜜 大さじ2
  4. めんつゆ 200ｃｃ

作り方

  1. 1

    ①肉の表面をペーパータオル等でドリップをふき取る

  2. 2

    ②5ｍｍ程度にスライスする
    （生姜焼用にスライスして売っているものでも良い）

  3. 3

    ③すりおろし生姜・蜂蜜・めんつゆに水200ｃｃを加えて良く混ぜる
    ④スライスした肉を③に漬け込み3時間冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    ⑤フライパンに油はひかずに中火弱で焼く（片面3分づつで火が通ります）
    ご飯に載せれば生姜焼き丼
    別にすれば生姜焼き定食

  5. 5

    ⑥漬け込みの終わったタレは強火で5分ほど煮てかけタレにします
    好みによって粉山椒を生姜焼にかけてタレをかけても旨いです

コツ・ポイント

強火で一気に焼くと硬くなるので中火弱でじっくりと焼きましょう

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レシピ作者

北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685
に公開
豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・ＰＣ等多様ニンニクとゴマは厳禁！！アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)
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