イングリッシュマフィンを半分にして、片方にとけるチーズをのせてオーブンで焼きます。

焼いてる間に、スクランブルエッグを作ります。卵には塩コショウを一振り♪

フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだアンチョビを軽く炒めてから、千切りしたキャベツを入れ、しんなりするまで炒めます！

焼きあがったチーズ付きの方のイングリッシュマフィンの上に、スクランブルエッグ、炒めたキャベツをのせます。

その上にマヨネーズ、ブラックペッパーをかけ、サンドすれば出来上がり！お好みでケチャップをのせても美味しいですよ♡