えびチリ♪

Name: えびチリ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラックタイガー １０尾; 玉子 １個; ▲にんにく（みじん切り） １片分; ▲ショウガ（みじん切り） １片分; ▲白ネギ（みじん切り） １/４本; 豆板醤 小さじ１/３; ♡塩 少々; ♡酒 大さじ１; ♡片栗粉 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★酒 大さじ１; ★中華味 小さじ１/２; ★水 ６０ｃｃ; サラダ油（エビ用） 大さじ１; サラダ油 大さじ１/２

ちーすけ♡ @chi_suke

ふんわり玉子で辛さがマイルドになります♡ぷりぷりの海老が甘くて美味しいえびチリです(^^♪
このレシピの生い立ち
旦那くんの芋焼酎のおともですがご飯にもめっちゃ合います(*^^)v

えびチリ♪

ちーすけ♡ @chi_suke

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材料

２人分

ブラックタイガー１０尾
玉子１個
▲にんにく（みじん切り）１片分
▲ショウガ（みじん切り）１片分
▲白ネギ（みじん切り）１/４本
豆板醤小さじ１/３
♡塩少々
♡酒大さじ１
♡片栗粉大さじ１
★ケチャップ大さじ２
★砂糖小さじ１
★酒大さじ１
★中華味小さじ１/２
★水６０ｃｃ
サラダ油（エビ用）大さじ１
サラダ油大さじ１/２

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作り方

1
★は合わせておきます。
2
海老は殻をむいて背ワタを取り水気を拭いて♡を揉みこんでおきます。
3
フライパンに油を熱し②を焼いて一旦取り出します。
4
フライパンに油大さじ１/２と▲を入れ火にかけ香りが出たら豆板醤を加えて炒めます。
5
④に①を加え煮立ったら②の海老を戻し入れ味を絡めます。
6
⑤に溶き卵を回し入れ玉子が固まりかけたら大きくかき混ぜます。
7
器に盛ります。

コツ・ポイント

玉子はすぐに混ぜずに固まりかけたら大きくサッと混ぜて仕上げます(^^♪

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つくれぽ

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ちーすけ♡ @chi_suke

2014/06/05 10:02に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

このレシピのキーワード

エビチリエビ片栗粉にんにく卵酒ケチャップしょうがブラックタイガー長ネギ

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