クラコットでキッシュ
ぴれい @cook_40081133
ほっとくレシピ
このレシピの生い立ち
トースターは、サーモスタットにより深さのある容器では温度が上がりきらず"ス"も入り難いです。
○スパニッシュオムレツ（乳類が入らない）
○キッシュ（生地の上に乳類の入った卵液）
の違いを作るために、生地にクラコット、卵液に牛乳、をしました。
クラコットでキッシュ
ほっとくレシピ
このレシピの生い立ち
トースターは、サーモスタットにより深さのある容器では温度が上がりきらず"ス"も入り難いです。
○スパニッシュオムレツ（乳類が入らない）
○キッシュ（生地の上に乳類の入った卵液）
の違いを作るために、生地にクラコット、卵液に牛乳、をしました。
作り方
- 1
クラコットを砕き、油を薄く塗った容器に入れる（これは12cm*12cmです）
-
- 2
具を炒め（今回はベーコン、玉ねぎ、ほうれん草）野菜の水分を飛ばし、あら熱を取る。
-
- 3
○を混ぜ、具材の熱が取れたら卵液をかけまわす。粉チーズを上に振る。
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- 4
1000Wのトースターでホイルをかけ15分、ホイルを取り5分焼く。（焼きたては盛り上がっています）
-
コツ・ポイント
卵の希釈とイオンについて
カルシウム：柔らかく、滑らか
ナトリウム：凝固を促進する
なので、牛乳を入れ滑らかにしつつ、塩でしっかりと安定させます。
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