牛肉と醤油、ジンジャーパウダーをビニール袋に入れてもみ込む。

フライパンに胡麻油を熱し、細切りにしたピーマンを炒めて取り出す。

食べやすく切ったしらたきをフライパンで空炒りする。

しらたきを端に寄せて、空いたところに胡麻油を　入れて牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったら、しらたきと混ぜ合わせ、オイスターソースを加えて炒める。

ピーマンを戻し入れて、さっと炒め合わせる。