しっとり煮豚・五香粉で花の香りに
souffles @cook_40043939
五香粉の香りのする華やかな煮豚♪
おもてなしやお祝い、もちろんふだんのおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつもの煮豚に五香粉をほんの少し入れたら、花のような華やかな香りになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩をまぶして、１時間以上置く。
- 2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉とねぎの青い部分を入れる。
- 3
蓋をして弱火でコトコト煮つめ、水分がなくなる前に火を止める。
- 4
そのまましばらく置いておく。
- 5
粗熱か取れたら切り分けて、上に万能ねぎをたっぷりとのせる。
- 6
-
コツ・ポイント
塩をまぶしておくこと、火を止めた後しばらくそのままにしておくことがポイントです。
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