りんごとヨーグルトのケーキ（倍量）
パーティー・大家族サイズ、計量カップがあれば作れる、簡単さを追求したケーキ。
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたレシピを、より簡単に作れるようにアレンジしました。
冷たくても温かくても美味しいケーキ。冷蔵庫に入れておくと数日持ちます。
日本人以外の人の口にも合うように、クックパッドにある似たレシピよりもやや甘めです。
りんごとヨーグルトのケーキ（倍量）
パーティー・大家族サイズ、計量カップがあれば作れる、簡単さを追求したケーキ。
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたレシピを、より簡単に作れるようにアレンジしました。
冷たくても温かくても美味しいケーキ。冷蔵庫に入れておくと数日持ちます。
日本人以外の人の口にも合うように、クックパッドにある似たレシピよりもやや甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度（華氏では355F）に温める。
- 2
適当なケーキ型に、オイルスプレーを振る。もしくは手でオイルを伸ばす。私はパイレックスの型２つ使います。
- 3
りんごを皮付きのまま、中心の芯だけ取り除いて切る。フードプロセッサーで細かくするとなお簡単。レモンがあればレモンを振る。
-
- 4
ゴムベラでりんごと小麦粉以外の材料を全て混ぜる。
- 5
４に少しずつ、小麦粉を足してダマができないように混ぜる。
- 6
５にりんご全量を加えて混ぜる。
-
- 7
２のケーキ型に、６を高さ２〜３センチくらいになるように流す。上にくるみやアーモンドなどを散らす。
-
- 8
オーブンで４５分くらい焼く。
- 9
型に入れたまま冷ます。温かいうちに切り分けて食べても美味しい。
-
- 10
海外のこんなオーブンで、ケーキの上の表面がこんがり焼けなくて困っている人いませんか？
-
- 11
下の扉を開けると、ボイラーの下に皿を入れられるようになっています。最後、１分くらいここに入れると、表面もこんがり焼けます
-
- 12
ヨーグルトが好きなのでヨーグルトを多めしてみました。酸味が嫌いな人は、半分の量にしてみてください。
コツ・ポイント
りんごの皮をむいたり切ったりするのが面倒なので、オーガニックのりんごを買って、芯だけとって、あとはフードプロセッサーで細かくします。
アーモンドはスライスやダイスされたものを使ってください。
オイルも砂糖も家にあるもので。
つくれぽ
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