カボチャは５mm幅の薄切りにし、更に食べやすい大きさに切る。ニンニクは皮と芯を取って、みじん切りに。

フライパンに油を入れて熱し、①のニンニクを入れる。香りがたったら挽き肉を加えて炒める。

挽き肉の色が変わったら、塩こしょうをして、いったん皿に上げる。

空にしたフライパンで、カボチャを炒める。軽く焦げ目がついたら、挽き肉をフライパンに戻す。

③に調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮絡めたら出来上がり。