中辛麻婆豆腐

はるのたけるのかみ
はるのたけるのかみ @cook_40074980

みんな大好き麻婆豆腐！おうちの定番料理に！
このレシピの生い立ち
急に食べたくなった時、素を買わずに作りたかったので

中辛麻婆豆腐

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ひき肉 100g
  3. □塩 小さじ1/2
  4. □砂糖 小さじ1
  5. □醤油 大さじ1
  6. □ウェイパー 大さじ1
  7. □ケチャップ 大さじ1
  8. □甜麺醤 大さじ1
  9. □豆板醤 小さじ1(辛口でしたら調整してください(
  10. □にんにくチューブ 2cm
  11. □しょうがチューブ 2cm
  12. □水 150cc
  13. □胡椒 少々
  14. □オイスターソース 大さじ1/2
  15. ■片栗粉 大さじ1
  16. ■水 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をパラパラになるように炒める。

  2. 2

    さいの目切りにした豆腐を入れ、中火で、3分ほど炒める。

  3. 3

    □の合わせ調味料を流し入れ、沸騰するまで煮る

  4. 4

    フライパンを火から下ろし、■を回し入れ、再び火にかけとろみをつける
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