アプリでひらく作り方
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材料です
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- 2
高菜は水に漬けてさっと塩抜きします
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- 3
それを絞り水気をきります
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- 4
大蒜は薄切りに鷹の爪は小口切りにします
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- 5
めざしは頭とヒレを切り取り
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- 6
それを良く叩きます
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- 7
フライパンにオリーブオイル 大1/2熱し溶き卵を入れて早く混ぜて
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- 8
いったん取り出します
（大きめのボウル） -
- 9
オリーブオイル大2を熱し大蒜・鷹の爪を弱火で大蒜が薄く色付いたらめざしを投入軽く炒めたら
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- 10
高菜も 調味料を入れ焦がさないように混ぜながら水分をとばし、ごま油をたらす
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- 11
８のボウルに御飯10を入れ炒りごま適量入れ良く混ぜます
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- 12
最後に塩・味の素で整えたら盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
油跳ねに注意 工程１０の水分の飛ばし具合は好みなので各自調整してください（自分は少し残します）面倒ですがボウルで混ぜ合わせた方がフライパンより混ぜやすく均一になりやすいです。
つくれぽ
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