今回ゎ下処理済みの蕗を使用。

蕗を小口切りにして、ごま油で炒めて、少し蕗がしんなりするまで炒める。

合わせた☆を入れ、焦がさないように炒める。

少し煮詰まるまで混ぜながら炒める。(5分ほど)

器に移し、冷まして出来上がり。