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お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し
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お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し-レシピのメイン写真

お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し

ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562

お浸しは汁が漏れたり　傷みやすかったりとお弁当には不向き　ドライお浸しでそれも解消です
このレシピの生い立ち
焦がし醤油もイケますね～

お浸しは汁が漏れたり　傷みやすかったりとお弁当には不向き　ドライお浸しでそれも解消です
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焦がし醤油もイケますね～

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お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し

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ケロヨンｃｐ @cook_40052562

お浸しは汁が漏れたり　傷みやすかったりとお弁当には不向き　ドライお浸しでそれも解消です
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焦がし醤油もイケますね～

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材料

  • お浸し用青菜 適宜
  • 一緒に和えるタンパク源 適宜
  • だし醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    お浸しを作るつもりで材料を準備しテフロン加工フライパンで乾煎りします

    • お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し作り方1写真
  2. 2

    だし醤油+水のハーフブレンド

    • お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに入れ強火で水分を飛ばします

    • お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し作り方3写真
  4. 4

    水分が少なくなり泡立ってきたら火を止めコンロからおろして具を和えます

    • お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し作り方4写真
  5. 5

    じめっとして傷みやすいお浸しじゃないドライお浸し完成です

    • お弁当にも安心♪焦がし醤油のドライお浸し作り方5写真

コツ・ポイント

火を消すタイミングは早めに　余熱で焦げるのでご注意ください

水っぽい和え物は大抵応用できます

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ケロヨンｃｐ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
2014/05/30 11:43に公開
週５回のお弁当づくりで主に小5の息子のキャラ弁をアップしています　息子のクラスでは業者弁選択の子も多いためメニューはそちらの献立に準じて作っていますが　栄養バランスや味、素材、安全性にこだわっているつもりですキャラ弁シートを考案したことがきっかけでオブラートの研究を精力的にやっています
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このレシピのキーワード

おひたし 青菜

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