おから入りプルーンリコッタチーズクッキー
アロマライズ @cook_40100316
バターの代わりにプルーンピューレを使いました。リコッタチーズ・おからパウダーとフルグラ入りのチューイーなクッキーです。
このレシピの生い立ち
真夜中のお菓子作りが最近のマイブーム。突然思い立つので、在庫材料だけで適当に作ったら美味しくできました。
おから入りプルーンリコッタチーズクッキー
バターの代わりにプルーンピューレを使いました。リコッタチーズ・おからパウダーとフルグラ入りのチューイーなクッキーです。
このレシピの生い立ち
真夜中のお菓子作りが最近のマイブーム。突然思い立つので、在庫材料だけで適当に作ったら美味しくできました。
作り方
- 1
小麦粉とBPは合わせて振るいます。おからパウダーを混ぜ合わせます。
- 2
☆をよく混ぜ合わせ、1を少しずつ混ぜこみます。練らないようにヘラで切り込むようにしてください。
- 3
サックり混ざりポロポロになったら、ラップを広げて移します。多少粉っぽくても大丈夫です。
- 4
3にフルグラを折り込むように混ぜます。混ぜ終わったらラップにくるみ、15分くらい放置。
- 5
オーブン170度で予熱。
麺棒などで生地を伸して、型抜きします。
15分焼いて取り出します。 - 6
ちょっとチューイーで甘さ控えめ。
食べごたえのある美味しいクッキーです！
コツ・ポイント
バター未使用なので、冷蔵庫で寝かせる必要ありません。フルグラと粉類が馴染んだら、すぐに成形できます。
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全粒粉100クッキー☆砂糖,卵,バター無 全粒粉100クッキー☆砂糖,卵,バター無
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