全粒粉100クッキー☆砂糖,卵,バター無

SARA☆CHAKA
SARA☆CHAKA @cook_40053471

プルーンピューレが砂糖とバター代わり、作り方も末尾に。糖質,脂質,Cal下げました。バター溶かす手間なし。簡単ザクザク!
このレシピの生い立ち
コストコのプルーン。私しか食べないのに大容量で困っていたら、プルーンピューレの作り方を見つけて。おかし作りのバター代わりに使うと、コク深くまろやからしい。食物繊維、抗酸化成分、ビタミンミネラルたっぷりで、骨を健康に保つ効果も確認されたそう。

全粒粉100クッキー☆砂糖,卵,バター無

プルーンピューレが砂糖とバター代わり、作り方も末尾に。糖質,脂質,Cal下げました。バター溶かす手間なし。簡単ザクザク!
このレシピの生い立ち
コストコのプルーン。私しか食べないのに大容量で困っていたら、プルーンピューレの作り方を見つけて。おかし作りのバター代わりに使うと、コク深くまろやからしい。食物繊維、抗酸化成分、ビタミンミネラルたっぷりで、骨を健康に保つ効果も確認されたそう。

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材料

普通のクッキーサイズ12枚くらい
  1. 全粒粉グラハム粉) 100g
  2. プルーンピューレ 大さじ4
  3. 牛乳または豆乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブン170度で予熱。
    全粒粉とピューレをビニールに入れモミモミ。
    緩すぎると整えにくいので、
    牛乳は様子を見ながら。

  2. 2

    天板にクッキングシートを敷き、
    手で形を整え並べる。
    なるべく薄い方がザクザク。
    20〜23分焼き、網の上で冷まします。

  3. 3

    ちなみに『プルーンピューレ』の作り方…種ぬき200gとぬるま湯90㎖をフープロでピューレ状に。保存瓶で冷蔵1か月保存可。

  4. 4

    ピューレはバターと砂糖各大2のかわり。
    大さじ2あたりのカロリー比較…
    ピューレ50Kcal 無塩バター230kcal

コツ・ポイント

お好みでバニラエッセンス、
ラカントなど甘みを足して下さい。
私が買ったグラハム粉は
粗挽きでまとまりにくく、
プルーンピューレを大さじ4入れましたが、
甘み別で足すなら加減して、
大さじ3でも良いかも。
網の上で冷ますとザクザクです☆

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