つゆも美味しい♡つゆだく海老煮♡

つゆも美味しい♡つゆだく海老煮♡-レシピのメイン写真

つゆも美味しい♡つゆだく海老煮♡

noko35 @cook_40218459

☆刺身醤油を使っているので色は濃いですが甘口でとっても美味しいです〜つゆの味見をした子どもが美味しい〜って♡
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなのでお汁まで美味しくパサつかないようにと思い作りました

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子どもが大好きなのでお汁まで美味しくパサつかないようにと思い作りました

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子どもが大好きなのでお汁まで美味しくパサつかないようにと思い作りました

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材料

5〜6人分

えび 16匹
☆水 450CC
☆きび砂糖（日新製糖）大さじ2
☆酒 50CC
☆みりん（ミツカンほんてり） 80CC
☆濃口醤油（井ゲタ）大さじ2
☆刺身醤油（紅梅）大さじ1

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作り方

1

海老の背ワタを爪楊枝で取り、頭と尾びれの尖った部分をキッチンバサミで切って洗い、水気を切る。
2

☆印をフライパンに入れ煮立たせたら海老を入れる。強火で沸騰してきたら弱火にして火が通るまで煮る。
3

⭐︎最後に一度火を消してから水溶き片栗粉を加えて火をつけて混ぜトロミをつけます。照り焼も出て煮汁がからみ美味しいです♡

コツ・ポイント

☆エビを入れて沸騰したら弱火にして煮立たせない☆エビがかたくなるのでに過ぎない☆保存する時はつゆに浸しておく

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noko35 @cook_40218459

2018/12/31 08:17に公開

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