ヨーグルトとレモン汁を合わせてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーを敷いたザルなどに入れて20分ほど水切りする。

きゅうりはスライスし、人参は千切りに。キャベツは1cm角ほどの大きさに切り、レタスはよく水気をふいてから小さくちぎる。

きゅうりとキャベツはキッチンペーパーに包み、軽く握るようにして水気を切る。

鶏ハムは適当な大きさに裂く。大きめのボウルに野菜、鶏ハム、チーズを合わせてざっくり混ぜる。

水切りヨーグルトを器に移し、マヨネーズと粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

サラダを器に盛り、ドレッシングをかける※かけるだけでなく、しっかり混ぜ合わせてもGOODです⭐

⭐鶏ハム⭐

鶏むね肉(2枚)の皮を剥ぎ、ポリ袋に入れて酒大さじ２と塩小さじ１を加えて揉みこみ、空気を抜いて口を縛る。

半日から一晩漬け込み、袋から取り出してキッチンペーパーなどでしっかりと水気をふいたら、ラップでくるくるときつく巻く。

両端を絞ってキャンディー包みのようにして、両端をしれぞれ輪ゴムでしっかりと縛る。大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かす。

沸騰した湯のなかにハムを沈め、中火で10分ほど加熱する※浮くようなら陶製の平皿などで重石をして、しっかりと湯に沈めて!!

10分ほどしたら火を止めて、鍋に蓋をして完全に冷めるまで放置する。冷めたらラップから出して切り分ける※冷蔵庫で保存可⭐