絹ごし豆腐は、水気を切り、等分にし、器に盛り付けておきます。

ロースハム・長ネギは、みじん切り、小松菜は、茹でて２㎝幅に切ります。生姜は、すりおろしておきます。

１の絹ごし豆腐に、２をそれぞれ盛り付けて、醤油をかけて、お召し上がり下さい。