■を全てビニール袋に入れてよく捏ねる。水分が多いようなら小麦粉を少し足し、ひとまとめにする。

(1)の生地をビニール袋の中で直径2～3センチの円柱型に伸ばす。このまま冷凍庫に10分入れ、切りやすいよう半分凍らせる。

(2)の生地を冷凍庫から取り出し、5ミリ幅に切り分ける。クッキングシートかアルミを引いた天板に乗せ、グラニュー糖を振る。