じゃがいもの芽を取り除き、皮をむいてすりおろす。

たまねぎを薄切りにする。

ウインナーを斜めに切る。

鍋にたまねぎとウインナーを入れて、たまねぎが透き通ってしんなりするまで炒める。

たまねぎとウインナーを鍋の端に寄せ、弱火にしてから鍋の空いているところにバターを落として溶かす。

溶かしたバターにコンソメ・小麦粉・塩・こしょうを加えて、よく混ぜる。

牛乳を加えて２分ほど煮込む。