簡単♪【アスパラのスティック春巻き】
mieuxkanon @mieuxkanon
生のアスパラガスに、適当な感じで味を付けた豚肉を巻いて、春巻きの皮でクルクルっと巻いて…揚げるだけです！
このレシピの生い立ち
色々な具や調味料を使って、キッチリ巻いて作るのが面倒だったので、アスパラと豚肉だけで、簡単に巻けるスティック春巻きにしました。
白ワインとパルミジャーノで旨味をアップさせています。
ジューシーでとっても美味しいんです！
簡単♪【アスパラのスティック春巻き】
生のアスパラガスに、適当な感じで味を付けた豚肉を巻いて、春巻きの皮でクルクルっと巻いて…揚げるだけです！
このレシピの生い立ち
色々な具や調味料を使って、キッチリ巻いて作るのが面倒だったので、アスパラと豚肉だけで、簡単に巻けるスティック春巻きにしました。
白ワインとパルミジャーノで旨味をアップさせています。
ジューシーでとっても美味しいんです！
作り方
- 1
豚肉に●を振り、白ワインを回し掛け、パルミジャーノを振り掛ける。
-
- 2
アスパラガスは、中央より下の部分の皮をピーラーで剥き、斜めに隠し包丁を入れる。長さを半分に切る。
-
- 3
アスパラガス1本ずつに、豚肉を斜めに巻き付ける（パルミジャーノ面が内側になる様に）。
-
- 4
春巻きの皮を1枚ずつに剥がし、半分に切る。
- 5
春巻きの皮を横長に置き、手前以外の淵にのりを塗る。アスパラガスを1本乗せて手前からクルクルっと巻く。両端を軽く押さえる。
-
- 6
-
- 7
揚げ油を180℃に熱し、5を巻き終わりを下にして加える。色よく揚がったら取り出し、立て掛けて油を切る。
- 8
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
何も付けずにこのままで美味しいですが、明太じゃがボール（ID 19583997）に添えている【ガーリックマヨソース】を添えても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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