えびとマッシュルームのアヒージョ
森の雨音 @cook_40252223
にんにくの香り。プリっとしたえびとマッシュルームのアヒージョです
このレシピの生い立ち
マッシュルームをおいしく食べたくて、たっぷり使いました。
えびとマッシュルームのアヒージョ
にんにくの香り。プリっとしたえびとマッシュルームのアヒージョです
このレシピの生い立ち
マッシュルームをおいしく食べたくて、たっぷり使いました。
作り方
- 1
むきえびは背ワタを取り、洗って、片栗粉をまぶし、熱湯に入れて2，3分ゆでる。
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- 2
マッシュルームは、大きければ2つ割にする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて熱し、香りがったったらマッシュルームを加え炒める。
-
- 4
えび、白ワイン、塩も加え炒め、パセリのみじん切りも加えてサッと炒め合わせる。
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コツ・ポイント
えびの下ごしらえをすることで、臭みがなくプリッと仕上がります。
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