やみつき♡甘辛バター醤油焼きとうもろこし

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

焼き色をつけ甘辛いタレを絡めた、屋台風の焼きとうもろこしです。子供も大人も大好きな味。むさぼりついちゃいます。

このレシピの生い立ち
地元北海道の屋台やBBQの味、甘辛の焼きとうもろこし。北海道では、「とうきび」とも呼びます。

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材料

  1. とうもろこし 適量
  2. ★醤油 1本につき、大匙1/2(小匙1.5)
  3. ★みりん、砂糖、酒 1本につき、各小匙1
  4. 有塩バター 1本につき、5g〜

作り方

  1. 1

    とうもろこしはレンジで蒸しておきます。
    レシピはこちらID: 19868714
    もちろん、普通に茹でたものでもOK。

  2. 2

    1本のまま、または食べたいサイズにしてから、中火のフライパンで焼き色をつけます。油は不要。あまり返さず焼き色がついたら

  3. 3

    バターを入れ絡ませます。少し弱火にし、混ぜた★を入れ焦がさないよう揺らしながら全体に絡め、タレがトロッとしたら完成です。

コツ・ポイント

とうもろこしはレンジで簡単に蒸します。
本数でわかりやすいよう、分量を1本ごとにしてあります。
焼き色をつけることで、甘辛く焼いた屋台の味を再現。
タレが全面に絡むように転がしながら煮詰めること、焦がさないように火を弱めること。

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レシピ作者

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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