☆印は合わせてふるい、卵は溶いておく。バターは耐熱ボウルに入れて計量。
その他の材料も計量する。

まずは梨のキャラメリゼから作ります♪梨の種と皮を取り1cm位の角切りにする。だいたいでOK♡

小さめのフライパンや鍋に砂糖と水を入れて加熱する。
うっすら茶色に色づいて
きたら梨を加えて更に加熱。

水分が飛んだら火を止めそのまま冷ましておく。
型にクッキングシートを敷く。
バターがまだ固いようならレンジで少し加熱する

砂糖を加えて更によく混ぜ、塩も加えて混ぜる。
ハンドミキサーを使うと楽です❤

冷ましておいた梨のキャラメリゼを汁ごと❻のボウルに加えて混ぜる。

ふるっておいた☆印の半量を加えて切るように混ぜ、粉っぽさが消えたら残りを加えて同様に混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと台の上に落として空気を抜く。

焼きあがったらすぐに型から出す。

温かいうちにラップでぴっちり包んで、できれば1晩そのまま置く。