絶品！ピーナッツだれの棒々鶏サラダ！
MICOMICO☆ @cook_40095378
もりもり野菜が食べられるピリ辛ピーナッツだれの棒々鶏サラダです。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのゆで鶏のたれに飽きたので、ピーナッツバターベースのたれを考えました。
絶品！ピーナッツだれの棒々鶏サラダ！
もりもり野菜が食べられるピリ辛ピーナッツだれの棒々鶏サラダです。
このレシピの生い立ち
醤油ベースのゆで鶏のたれに飽きたので、ピーナッツバターベースのたれを考えました。
作り方
- 1
鍋に鶏胸肉とひたひたの水（分量外）、生姜を入れて、蓋をして加熱する。火加減はごく弱火で20分〜30分ぐらい茹でる。
- 2
★の材料を混ぜてピーナッツだれを作る。ピーナッツバターが硬ければ、30秒ぐらいレンジで加熱すると混ぜやすい。
- 3
1のゆで鶏を薄くスライスする。レタスは一口大にちぎる。きゅうりは細切りにする。
- 4
お皿に盛って、2のピーナッツだれをかけて完成！
コツ・ポイント
・ゆで鶏を作るときは、ぐらぐらに沸騰する湯で茹でないこと。鶏肉が硬くなってしまいます。ごく弱火でじっくり火を入れるのが、しっとり柔らかに仕上がるポイントです。
・ラー油は多めが個人的には美味しいと思います。（お子さん向けには入れなくても◯）
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