ペーストジェノベーゼブラ風
Yokchina @cook_40054558
自家製のバジルのペーストです！
パスタや肉、魚、野菜料理のソースにも使えます！
このレシピの生い立ち
長年作っているレシピを乗せました。
ペーストジェノベーゼブラ風
自家製のバジルのペーストです！
パスタや肉、魚、野菜料理のソースにも使えます！
このレシピの生い立ち
長年作っているレシピを乗せました。
作り方
- 1
パルメザンチーズを摩り下ろす。
＊今回は、ブラチーズを使って。（クラッシックレシピには、このチーズを使用していた。） -
- 2
バジリコを洗って冷凍庫で頬らせておく。（沸騰した湯でさっと湯を通し、氷水で冷やし、水気を拭く。
- 3
くるみ、松に実を細かく砕いておく。
- 4
バジル以外の材料（ただしオイルは1/2とっておく）をあわせミキサーをまわす。
- 5
残りのオイルにバジルを手でちぎりあわせ、（冷凍はそのまま）４にあわせ、ミキサーをまわす。
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