はんぺんで海老しんじょう風あんかけ
haesoon @cook_40107642
ふわふわな触感がたまらない♡簡単なのに料亭のように上品なお味に♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価なはんぺんを活用したかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は２～３つの輪切りにして型でくりぬく。きぬさやは筋を取っておく
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- 2
はんぺんは手でぐちゃぐちゃに握りつぶし、★と良く揉みこむ
- 3
さらに滑らかにするためにめん棒などを使ってつぶしていく
- 4
ある程度なめらかになったら粗みじんにしたエビを混ぜ合わせる
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- 5
④は一口大のボール型にしておく
- 6
鍋に☆を入れてニンジンを煮込む（4分くらい）
- 7
⑥にきぬさやも入れて更に2分煮込み、ニンジンときぬさやを鍋から取り出しておく
- 8
⑦に水で溶いた片栗粉を回しかけ、強火にしてかき混ぜとろみがついたら火を消す
- 9
フライパンを熱し、⑤の両面に焼き目をつけ、最後に水を加え蓋をし中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする
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- 10
器に⑨とニンジン、きぬさやを盛り付けたら、⑧をかける
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