ニトスキで玉ねぎの丸ごとステーキ･改弎
Aranjuez5 @Aranjuez
玉ねぎの丸ごとステーキは何度も作っているけれど、今回は新玉ねぎを使って。確かに甘いし、一般的にはこちらが好まれるかな。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが甘くて美味しいとのことなので、1度使ってみるかと。確かに甘いけれど、ぼく的には普通の玉ねぎの辛さも好きかな。柔らかいとのことだけど、焼く時間は余り変わらないのね。
ニトスキで玉ねぎの丸ごとステーキ･改弎
玉ねぎの丸ごとステーキは何度も作っているけれど、今回は新玉ねぎを使って。確かに甘いし、一般的にはこちらが好まれるかな。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが甘くて美味しいとのことなので、1度使ってみるかと。確かに甘いけれど、ぼく的には普通の玉ねぎの辛さも好きかな。柔らかいとのことだけど、焼く時間は余り変わらないのね。
作り方
- 1
玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむき、8文字に深い目に切り込みを入れる。
- 2
もやしは水にしばらくつけ、良く水気を切っておく。
- 3
鶏皮は塩胡椒を少し振り、半時間ほどおく。
- 4
ニトスキを入れ、ノンオイルフライヤーを240度で予熱。
- 5
ニトスキにまずもやしを全面に配置。その真ん中に新玉ねぎを置く。その周りに鶏皮を配置。
- 6
玉ねぎの上部を少し削り、ここに刻みニンニクを入れる。そして切れ目に沿って醤油を流し入れる。
- 7
玉ねぎの全体にホットオイルを回しかける。
- 8
ニトスキをノンオイルフライヤーにセット。以下の設定で:中段/240度/コンベク/25分。
- 9
いったん取りだし、玉ねぎにごまだれをかけ、あと5分焼く。
- 10
これで完成。
コツ・ポイント
切り込みを入れる時に、下まで切ってしまわないように注意。新玉ねぎも焼く時間としては普通の玉ねぎと同じで良いようだ。もやしの味を生かすには、鶏皮をもう少し減らした方が良さそうだ。
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