妊娠、授乳に!じゃがいものひじきそぼろ煮

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

作り置きOK!ひじき入りでカルシウム、食物繊維ぐんとアップ⤴
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期に便利な作り置きレシピです!多めに作ってあとは楽チン!うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」へ。妊娠、授乳期の食と栄養のお話し、暮らしの工夫が満載!
おいしく楽しい毎日を♪

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材料

  1. 合いびき肉 150g
  2. じゃがいも 500g
  3. 乾燥ひじき 大さじ2
  4. ごま 小さじ2
  5. ★だし 1カップ(200cc)
  6. ★みそ 大さじ2
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★しょうがのすりおろし 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて縦半分にし3、4等分に切る。

  2. 2

    ひじきはさっと洗って水に20分浸して戻す。ざるに上げて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を弱めの中火で炒める。

  4. 4

    3に1、2、★を加える。ふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

調味料は計量スプーンでしっかりはかる!妊娠、授乳期は塩分控えめが基本。調味料の入れすぎがなくなり減塩に。味も素早く決まって時短にも。計量スプーンはすり切りで量ってくださいね~!

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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