タラのポテトグラタン

Name: タラのポテトグラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 3個; セロリ 1本; 玉ねぎ 1/4個; ガーリック チューブ2センチ; 塩胡椒 適量; ナツメグ 3振り; パプリカパウダー 3振り; シュレッドチーズ 1/2カップ; パルミジャーノ 適量; タラ 3切れ; 豆乳 1/2カップ; ヨーグルト 大1

パパイヤママ @cook_40093224

タラとポテトがよくあうグラタンです。
このレシピの生い立ち
タラのボリュームが少なそうだったので、ポテトとチーズをたして満足感を出しました。

タラのポテトグラタン

パパイヤママ @cook_40093224

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材料

ジャガイモ 3個
セロリ 1本
玉ねぎ 1/4個
ガーリックチューブ2センチ
塩胡椒適量
ナツメグ 3振り
パプリカパウダー 3振り
シュレッドチーズ 1/2カップ
パルミジャーノ適量
タラ 3切れ
豆乳 1/2カップ
ヨーグルト大1

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作り方

1

ジャガイモをよく洗って皮ごとチンして熱いうちにほぐし、ニンニク、ヨーグルト、ナツメグ、パプリカ、豆乳でまぜる
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、タラを焼く。生タラは塩胡椒、甘塩タラはコショウのみ
3

タラを耐熱皿に入れて軽くほぐす
4

タラを取り出したフライパンに、玉ねぎとセロリとシイタケのスライスをソテーしてジャガイモを加えて混ぜ、タラの上にのせる
5

表面を平らにし、シュレッドチーズ、パルミジャーノをかけてオーブンで焼き目がつくまで焼く

コツ・ポイント

タラの骨は注意してとってください。
焼きたての香りが最高です(^-^)

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つくれぽ

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パパイヤママ @cook_40093224

2016/04/28 13:28に公開

簡単で美味しく、栄養満点料理を目指してます。お惣菜屋さんみたいな、いろいろな食材を組み合わせて見た目もカラフルに…漢方薬は組み合わせることで何倍もの薬効が出るそう。食事も同様と信じ、野菜は緑、赤、黄、白、キノコ、海藻、肉か魚を組み合わせ、キヌアやチアシードなども使用し、年齢より若く見られるのは食事のおかげ…と思います（≧∇≦）和洋中エスニック、スイーツ、全部好きな食いしん坊です。

このレシピのキーワード

ポテトグラタンたら豆乳セロリじゃがいもにんにくヨーグルト玉ねぎ

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