人参を千切り、しいたけを食べやすいように切る。
糸こんにゃくは水切りをしておく。

フライパンにゴマ油を入れ温める。
温まったら人参、しいたけ、糸こんにゃくを入れ中火で炒める。

しいたけ、糸こんにゃくに火が通ったら★を入れて水気がなくなるまでぐつぐつする。
お好みで鷹の爪を入れてください。

水気がなくなったらお皿に移してお好みでごまをかけたら完成。