トマトは皮をむいたり種を省くとより丁寧かもしれません。
加熱時からきのこを足すと食感や風味が良くなります。豆腐や葱、オクラも合います。
調味はごま油を足せば中華風に、寒い時期は水溶き片栗粉で冷めにくく、おろし生姜を足せばより温まります♡