卵黄に生クリーム、塩、味の素を加えて混ぜる。(常温にしておく。)

ジャガイモの皮をむき、芽を取って適当に切り、耐熱容器に入れ、水少々をふりラップをしたら電子レンジで柔らかくなるまでチン。

フライパンで適当に切ったベーコンを炒め、油が出て来たら、スライスしたタマネギ、食べやすい大きさにしたきのこの順で炒める。

③にコンソメスープの素を入れ全体に馴染ませたら牛乳とジャガイモを加えて弱火で少し煮たら、チーズを加えてとろけさせる。

①に④を入れ、手早く全体に絡ませる。器に盛り付けてブラックペッパーをかけたら出来上がり。アツアツを食べる。