さっぱりいただける黒酢の角煮
無添加生活♪ @cook_40146203
黒酢でさっぱりいただける角煮です。とろとろの角煮と違って、肉の噛み応えがあって、旨味が強いです。
このレシピの生い立ち
肉が大好きな子供によく噛んで食べて欲しいから、さっぱり旨味がある角煮を作ってみ迎えにました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に厚さ2cmぐらいの豚バラ肉を並べて、金色になるまで強火で焼きます。
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- 2
片目は金色になったら、ひっくり返して、更に焼きます。
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- 3
両面は焼き色が付いたら、☆の調味料と肉を被るぐらい水入れます。
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- 4
落としぶたして、更に蓋をしてから、弱火で20分煮る。汁がなくならないように見ながら、煮てください。
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- 5
20分経ったら、強火で汁を肉に絡むように飛ばします。
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- 6
出来上がったら、お皿に盛りつけて、お好みで小葱を散らします。
-
コツ・ポイント
美味しい黒酢を使うこと！バルサミコもよく合います。
リアクション
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