皮を剥いたじゃがいもと【調味料】を鍋に入れる。

落とし蓋をして弱めの中火で7〜8分煮る。

ふたを取り、鍋をゆすりながら中火にかけ、水けがほとんどなくなるまで4〜5分煮る。

少し粉がふくくらいまで煮たら完成です。