余り物で！温まるコク旨豚汁
ぐみちゃんクック @cook_40128205
冷蔵庫の余り物救済！
心も身体も温まる豚汁を召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
寒い日にとにかく温まる物を掛け合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材をカットする。
(時間がないときは薄く一口大に、ゴロゴロ食感を楽しみたい時は大きく厚めに) - 2
鍋にごま油と生姜を入れ、弱火にかける。
香りがしてきたら肉と野菜を油が馴染むまで炒める。 - 3
酒を加えて、蓋をしてしばらく蒸す。
野菜の表面が柔らかくなったら水を加えて沸騰させ、顆粒だしを加える。 - 4
野菜が箸が通るまで柔らかくなったら、味噌を溶き入れる。
- 5
ゴマだれ、ヨーグルトを加えて、ごま油を垂らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・酒で蒸すと豚肉が柔らかくなります。
・ヨーグルトは味をまろやかにします。
(味噌×ヨーグルト=便秘改善効果)
・本来は練りゴマですが、冷蔵庫にあるゴマだれで代用。
・具材は何でも合います。冷蔵庫の余り物でどうぞ。
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