【ずぼら】りんごとおからのパウンドケーキ

冬乃菊 @cook_40267951
シャキッとしないぼけたりんご、美味しくないりんご、食べるのは苦痛ですよね。なのでずぼらにお菓子にします。甘さは控えめ。
このレシピの生い立ち
とにかくりんごを使いきりたいので、安いホットケーキミックスでどうにかできないか考えてみました。
おからも入れて、食物繊維とタンパク質も摂れるように工夫しました。
【ずぼら】りんごとおからのパウンドケーキ
シャキッとしないぼけたりんご、美味しくないりんご、食べるのは苦痛ですよね。なのでずぼらにお菓子にします。甘さは控えめ。
このレシピの生い立ち
とにかくりんごを使いきりたいので、安いホットケーキミックスでどうにかできないか考えてみました。
おからも入れて、食物繊維とタンパク質も摂れるように工夫しました。
作り方
- 1
道具は薄い手袋と、ホーローの20×15cmの容器を使ってみる。
容器にはひっつかないようにクッキングシートを敷いておく。 - 2
りんごは皮を剥いた後、手袋をつけてつぶす。
フードプロセッサーがあるならそれでも。 - 3
ホットケーキミックスと卵を入れてさらに混ぜる。
- 4
おからとシナモンパウダーを入れてさらに混ぜる。
おからを入れると一気に生地が固くなる。 - 5
型に入れて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 6
できあがり。
食べやすい大きさに切って、冷まして保存。
コツ・ポイント
おからの量は好みで調節してもいい。ふっくらさせたいなら重曹2つまみくらい入れてもいいかもしれない。
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