ゆかりと塩昆布のポテトサラダ

coyoyoc
coyoyoc @cook_40048564

和風のポテトサラダ第二段。
ゆかりと塩昆布の爽やかな旨みが美味しい♪

このレシピの生い立ち
以前作った大葉とゆかりのポテトサラダがすっかり気に入っていて、久しぶりに作ろうと思ったら大葉を切らしていて。ゆかりと塩昆布で作っても美味しいだろうなとやってみたら好評でした。

ゆかりと塩昆布のポテトサラダ

nosso's cooksnap of when they made ゆかりと塩昆布のポテトサラダ.
Jaye's cooksnap of when they made ゆかりと塩昆布のポテトサラダ.
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和風のポテトサラダ第二段。
ゆかりと塩昆布の爽やかな旨みが美味しい♪

このレシピの生い立ち
以前作った大葉とゆかりのポテトサラダがすっかり気に入っていて、久しぶりに作ろうと思ったら大葉を切らしていて。ゆかりと塩昆布で作っても美味しいだろうなとやってみたら好評でした。
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材料

2人分
  1. じゃがいも（中） ２こ（２００ｇ前後）
  2. ゆかり １ｇ～２ｇ（お好みで）
  3. 塩昆布 ４ｇ
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 30g（１/７個ほど）
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 酢 小さじ２
  7. 醤油 小さじ１/２
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは潰しやすい大きさにカットする。

  2. 2

    ジャガイモをつぶしやすくカットして水をふり６００Wのレンジで5分加熱して、温かいうちに潰します。

  3. 3

    ＊加熱が足りないようなら柔らかくなるまで再加熱。

  4. 4

    潰したジャガイモに材料全てを混ぜ合わせて完成です。

  5. 5

    *ほくほく食感を残したい場合はじゃがいもを荒くつぶし、まろやかな口当たりにしたい方は滑らかにつぶしてください。

  6. 6

    姉妹レシピ：大葉とゆかりのポテトサラダも♪　
    レシピID : 18701143

  7. 7

    レシピにマヨネーズが抜けているという大失態をしてしまいました。追記しました。申し訳ありませんでした！2016.0329

コツ・ポイント

塩昆布を入れるので塩は入れません。
酢が弱めがお好みの方は気持ち減らしても◎
ゆかりの量はお好みで増減してください。
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美味しく健康的な食生活を目指しています。既に投稿してあるレシピを見直し、改善・修正する事がありますのでご了承下さい。◆アメブロhttp://ameblo.jp/coyote8jp/◆Instagramhttps://www.instagram.com/coyoyoc＊ニックネームをcoyoyocに変更しました。旧 coyote8jp 2016.8.29
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