旬★絶品！【生たらこと大根の甘辛煮】

うみのらあこ's cooksnap of when they made 旬★絶品！【生たらこと大根の甘辛煮】.
酒豪男子's cooksnap of when they made 旬★絶品！【生たらこと大根の甘辛煮】.
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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の旬料理(^^♪

冬が旬の生タラコ！
大根がうもれるほど、贅沢にたっぷりの
タラコで作る甘辛煮が絶品！

このレシピの生い立ち
旬の食材は、安価で栄養も満点で美味！
その時期、限定の食材だからこそ積極的に
食卓に並べています。

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材料

４人分
  1. ●大根（細めの拍子切り） 200g
  2. ●人参（千切り） 50g
  3. ●生タラコ（生真だらの子） 170g
  4. 〇水 150cc
  5. 〇和風顆粒だし 小さじ1/2
  6. 〇醤油 大さじ1.5
  7. 〇みりん 大さじ１
  8. 〇酒 大さじ１
  9. 〇はちみつ（砂糖適量で代用も可） 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    調味料はこんな感じ。

  3. 3

    大根は、細めの拍子切り。
    人参は、千切り。

  4. 4

    全体に油が回ったら、〇を全部入れ、サッと水で洗った生タラコを袋からしごき出すように入れます。

  5. 5

    鍋に油を熱し、大根と人参をサッと炒めます。

  6. 6

    弱火でコトコト煮込み、汁気が少なくなったら出来上がり！

  7. 7

    器に盛って、タラコまみれ、たっぷり贅沢な甘辛煮の出来上がり～♪

  8. 8

    【2016.3.7】
    　推薦レシピ
    「大根」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  9. 9

    【2016.12.2】
    「生タラコ」の
    人気検索トップ10入りしました(^^♪
    　感謝☆感謝

  10. 10

    　　　・・・

  11. 11

    ＜アレンジ＞

    生タラコとつきこんの甘辛煮
    レシピID : 18474148

コツ・ポイント

※大根と人参をサッと炒めておくのがコク旨の
　ポイントです！
※タラコは、大根・人参がうもれるほど、
　たっぷりが美味しい！お好みで！
※一晩ねかすと、味がしみより美味に！
※大根の代わりに、こんにゃくでも美味しいよ！

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レシピ作者

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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