柔らかキヌアの炊き方
beast06 @cook_40062266
スーパーフードキヌアを使って色々なお料理に^ ^
柔らかく、臭みのないキヌアです
このレシピの生い立ち
キヌアを買ってみたので、炊いてみました。
柔らかキヌアの炊き方
スーパーフードキヌアを使って色々なお料理に^ ^
柔らかく、臭みのないキヌアです
このレシピの生い立ち
キヌアを買ってみたので、炊いてみました。
作り方
- 1
キヌアを洗う。通常のお米と洗い方は同じ
- 2
ボールにキヌアを入れて水を入れて軽く2〜3回とぎ、目の細かいザルや振るいなどで受けながらキヌアが流れないように水を捨てる
- 3
水がない状態で、キヌアをとぎ、キヌアを手でつかみキヌア同士をこすりつけて洗う
- 4
水をたっぷり入れてまたザルなどを使って、キヌアが流れないように受けながら水を捨てる。また水をたっぷり入れて捨てる。
- 5
あと1〜2回位4の作業をして、キヌアをザルに上げて水分をしっかりきっておく
-
- 6
鍋に油を入れて、火をつけしっかり水分を切ったキヌアを入れる。
毎日栄養オイルを使用で更に栄養プラス -
- 7
混ぜながら、水分を飛ばし、水分がなくなったら、水、塩を入れて混ぜ、蓋をして、中火〜弱火で炊く
-
- 8
水分がなくなってきたら混ぜ、水分が底に残ってたら混ぜながら水分を飛ばす。水分がなくなったら蓋をして10分蒸して出来上がり
- 9
ラップに小分けして包んでおくと便利です。
すぐに使う分は冷蔵保存、使わない分は冷凍保存し、使う前日に冷蔵庫へ入れ解凍 - 10
サラダにも^ ^
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- 11
スープにも
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