ガレット
甘さもちょうどよく、焼きたてはサクホロ食感( ˙灬˙ )♡バターの風味がよく効いてる焼き菓子です！
このレシピの生い立ち
卵黄を消費したくて！
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備
→170度に予熱
→アーモンドプードルと薄力粉は2回ふるっておく
→☆の卵黄を溶いて☆の水と合わせておく
- 2
バターはレンジで600wもしくは500wで20秒かけて軽く混ぜて更に20秒とやって溶かしバターを作る！
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- 3
ふるっておいた粉類とグラニュー糖をボウルに入れて、軽くゴムベラで混ぜ合わせる！
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- 4
そこに溶かしバターを入れて、ゴムベラでひとまとめの生地にする！
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- 5
薄力粉を板にふりまいて、その上に生地を乗せる！
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- 6
生地を麺棒で1.5cmほどの厚さに伸ばし、6cmの型で抜く
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- 7
同じ大きさのアルミ型(シリコンカップでも可)に入れて、☆の水溶き卵黄をはけで全体を塗る
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- 8
フォークで押し付けるようにして模様をつけて、170度のオーブンで25分焼く！
-
- 9
※シリコンカップ入れて焼いた方が、潰れず高さと厚みのあるガレットに仕上がります！
コツ・ポイント
☆厚さによって、焼く温度を変えて下さい！薄めの時は時間を少なめに！厚い時は通常より長めに！
☆非常に柔らかい生地なので、伸ばす時は手早く伸して下さい！
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