豚肉と彩り野菜のピリ辛！爽やか和え物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
作り置きできる、さっぱりした豚肉料理です。次の日も、味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏に豚の冷しゃぶを作ろうと考えたレシピです。
豚肉と彩り野菜のピリ辛！爽やか和え物
作り置きできる、さっぱりした豚肉料理です。次の日も、味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏に豚の冷しゃぶを作ろうと考えたレシピです。
作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
きゅうりは縦に半分に切ってから、斜めに3ミリのスライス、パプリカは縦に3ミリのスライス、豚肉は半分に切る。
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- 3
豚肉は、酒を入れて沸騰させた鍋で、白くなるまで、サッと茹でて、水分を切る。
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- 4
ドレッシングの材料を合わせる。
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- 5
ドレッシングを温かい豚肉に合わせる。
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- 6
野菜に合わせて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成！
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コツ・ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りがいいです。豆板醤が味付けのポイントです。中華麺を加えたり、サラダのドレッシングにしても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19875179
