ふんわり♡マドレーヌ

るるか◎
るるか◎ @cook_40143927

外はさくっと、中はしっとりとした
みんな大好きなマドレーヌです♡
くどくない甘さなのでいくらでも
食べたくなります(笑)
このレシピの生い立ち
ぱっと見おしゃれなのに実は簡単に作れるものをと!笑

ふんわり♡マドレーヌ

外はさくっと、中はしっとりとした
みんな大好きなマドレーヌです♡
くどくない甘さなのでいくらでも
食べたくなります(笑)
このレシピの生い立ち
ぱっと見おしゃれなのに実は簡単に作れるものをと!笑

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材料

シェルマドレーヌ13〜15個分
  1. 2個
  2. グラニュー糖 75g
  3. 薄力粉 75g
  4. 無塩バターマーガリン可) 60g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ▷下準備
    ・粉類はまとめてふるっておく
    ・オーブンは170~180度で予熱しておく
    ・型にバター(分量外)を塗っておく

  2. 2

    卵と粉類をよくかき混ぜる。

  3. 3

    無塩バター(あるいはマーガリン)を電子レンジで溶かす。
    溶かさずにそのままボウルに入れてしまっても大丈夫です◎

  4. 4

    無塩バターを加えさらにかき混ぜる。
    もったりするくらいになればok

  5. 5

    小1時間、冷蔵庫で寝かせる。

  6. 6

    冷蔵庫で寝かせているあいだに、型にバター(分量外)を塗っておく。

    ※焼きあがった時に生地が型にくっつかなくなります◎

  7. 7

    生地を型の6~7分目まで流す。

    ※ベーキングパウダーにより膨らむため、あんまり入れ過ぎると焼いた時に生地が溢れます笑

  8. 8

    型を強めにトントン叩き、生地を均す。

  9. 9

    予熱しておいたオーブンで焼く。
    180℃、12~13分が目安。

  10. 10

    焼きあがったら火傷しないように爪楊枝等を使って型から外す。
    少し冷ましてからだと取り出しやすいです◎

  11. 11

    そしてひっくり返したら完成✨
    お好みで粉糖やチョコレートをトッピングしたらおしゃれになります笑

コツ・ポイント

マーガリンでも代用可ですが、バターのほうがコクがあって甘く仕上がるかと◎

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