めちゃうま♪蓮根と小エビのさつま揚げ風
☆LIME☆ @cook_40175780
お酒のおつまみに最適
ご飯にも合うので子供たちも大喜び
お皿にオシャレに盛り付ければ 頑張った和食になります
このレシピの生い立ち
焼き海苔が余ったので いつもと違うレンコン料理をと考えました
めちゃうま♪蓮根と小エビのさつま揚げ風
お酒のおつまみに最適
ご飯にも合うので子供たちも大喜び
お皿にオシャレに盛り付ければ 頑張った和食になります
このレシピの生い立ち
焼き海苔が余ったので いつもと違うレンコン料理をと考えました
作り方
- 1
レンコンすりおろす
水分が多いときは少し絞る - 2
粗みじんに切ったちくわと小エビ
（又は干しエビ）片栗粉 卵白を混ぜて
だし醤油と塩 で味付けする -
- 3
3センチ角くらいに切った焼き海苔に乗せて具が下になるように油の中にすべらせ揚げる
お塩で召し上がれ
-
コツ・ポイント
冷めるとパサパサするので 時間が経ったら
お出汁で食べるとまた違った味が楽しめます
中身の具はシーチキンやゴマやシソ梅など
でも 美味しいですね
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