南瓜のマヨカレーサラダ
カレーの風味が食欲をそそるサラダです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う南瓜サラダが食べたくてカレー粉を加えてみました。
作り方
- 1
南瓜は種とワタを取り、皮を所々むいて2㎝角に切ります。
- 2
南瓜を耐熱皿に並べて水を少々ふったらふんわりとラップをしてレンジで5分程加熱します。
- 3
余分な水分を捨てて粗熱がとれたら☆を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4
皿に盛り付けて粗びき胡椒をお好みでかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
南瓜は同じ大きさに切り揃えると加熱ムラがなくなります。
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