お肉は軽く塩コショウをして下味をつけてから、弱火でフタを閉めた状態で柔らかく焼きます。

その間に野菜を油を敷かずに焼きます。軽く塩コショウをします。私はレンコン、オクラ、インゲン、しめじを使いました。

お肉に火が通ったら取り出します。同じフライパンに赤ワインと醤油、塩コショウを少し入れます。焦げないように弱火で混ぜます。

ソースが温まり、ワインの匂いが気にならなくなったら火を止めます。その後少し水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。

盛り付けます。お肉と野菜を交互に高く盛るとフレンチっぽくなります。最後にそーなのですをかけたら完成！簡単！