しらたきはボールに入れて洗う。
まな板に置き2cm幅くらいに切る。
ボールに入れて塩（分量外）をふってしばらく置く。

大根は皮をむき、いちょう切りや乱切りにする。
耐熱容器に入れて、レンジで4分くらい加熱する。

●印の調味料を合わせておく。

①に湯をかけて塩を洗い流す。
（しらたきは湯通ししなくても、塩もみと湯をかけるだけで臭みは取れます）

フライパンに油（分量外）をひき、挽肉を炒める。

水気を切ったしらたきを入れて炒める。

大根を入れて炒める。
（大根はレンジで加熱してるので、最後に入れてOK）

③を入れて、弱火で5～10分煮る。