秋田の味でほっこり☆きりたんぽ鍋
くろごまきなこ☆ @cook_40251666
【人気検索１位】☆ありがとうございます☆
秋田といえばきりたんぽ鍋！
寒い日に心も身体もほっこり温まります！
このレシピの生い立ち
美味しいせりが手に入ったので。
アプリでひらく作り方
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きりたんぽと『だまこもち』
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レシピID:20249552 -
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ごぼうはささがき、里芋は半分にカットし水にさらします。
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ねぎは斜め切り、舞茸は手で小房に分け、鶏肉は一口大、きりたんぽは斜めに２等分。
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せりは５〜６cmにカット。いい出汁が出るので根っこも使います。根っこの土が洗っても落ちない時は諦めて捨てます（×_×）
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使ったのは比内地鶏スープです。
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ごぼうと里芋を水から茹でて、沸騰したらスープを溶かし、鶏肉と舞茸を入れて煮ます。
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火が通ったらねぎときりたんぽ、だまこもちを入れて２，３分煮ます。
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最後にせりを入れて完成♪
余熱で煮る程度で。 -
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2018.1.23
｢きりたんぽ鍋｣の人気検索で１位頂きました☆見て頂いた皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
せりはシャキシャキ感と香りを味わいたいので煮込まないこと！
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