立派なメイン☆はんぺんフライ

cocobear
cocobear @cook_40086140

美味しいけど少し足りないと感じるはんぺんフライ。。具を入れることで立派なおかずに大変身!!
このレシピの生い立ち
はんぺんフライが大好きなのですが、ちょっとメインには寂しい…と思い具をつめてみました。

立派なメイン☆はんぺんフライ

美味しいけど少し足りないと感じるはんぺんフライ。。具を入れることで立派なおかずに大変身!!
このレシピの生い立ち
はんぺんフライが大好きなのですが、ちょっとメインには寂しい…と思い具をつめてみました。

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材料

  1. はんぺん 2枚
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 鶏ひき肉 100グラム
  5. しょうが ひとかけ
  6. 塩コショウ 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 1個
  9. 小麦粉(薄力粉) 適量
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ニンジン・しょうがはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    1に鶏ひき肉・片栗粉を加え塩コショウをして粘りが出るまでこねる

  3. 3

    はんぺんを斜め2分の1に切り、切り込みを入れて袋状にする。

  4. 4

    3に2の具をつめる。つめすぎるとはんぺんが破けてしまうので注意!

  5. 5

    4に小麦粉→卵→パン粉をつけて少し多めの油(分量外)で揚げ焼きして完成!!

コツ・ポイント

具が入っているので、時間がたってもつぶれません。塩コショウと同じタイミングにカレー粉を入れても美味しいと思います!

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