野菜を一口大にカットし、硬いものから鍋に入れ、浸るくらいの水も入れて加熱する。

先に入れた野菜に火が通ってきたら葉物を入れ、だしの素を入れる。

料理酒をひと回し程度入れる(お好みで調節してください)。

全体的にしなっとしてきたら、冷凍餃子を凍ったまま入れる(ぎゅうぎゅうに入れすぎないほうが良いです)。

冷凍餃子に火が通るまで煮つつ、アクが出ていたら取る。

最後に味見をしながら塩や醤油で味を調節して、完成。